Tras un estudio detallado de todas las candidaturas presentadas, la Cátedra Vitivinícola Carlos Moro de Matarromera de la Universidad de Valladolid ha dado a conocer los nombres de los tres finalistas del “I Premio Cátedra Vitivinícola Carlos Moro de Matarromera de la Universidad de Valladolid a la mejor Tesis Doctoral en Investigación Vitivinícola 2026”.
Las tesis seleccionadas como finalistas, por orden alfabético, son las siguientes:
- “Influencia de los tipos de envinado de las botas de roble en las características organolépticas de los Brandies de Jerez”, de la Dra. María Guerrero Chanivet.
- “Aplicación de tecnologías no térmicas (ultrasonidos y microondas) en Enología”, de la Dra. Paula Pérez Porras.
- “Mejora de la elaboración de vinagre a través del estudio integrado del microbioma y metaboloma”, del Dr. Juan Jesús Román Camacho.
Este reconocimiento pone en valor la excelencia investigadora en el ámbito vitivinícola y refuerza el compromiso de la Cátedra con el impulso del conocimiento, la innovación y el desarrollo científico aplicado al sector.
El nombre de la tesis ganadora se hará público durante el XVII Congreso Nacional de Investigación Enológica, que se celebrará en Córdoba del 13 al 16 de abril de 2026, marco en el que tendrá lugar también el acto de entrega del premio.
